Год: 2011
Рейтинг:
7.8 38 078

8.0 6 134
Страна: США
Режиссёр: Дэвид Гелб
В ролях: Дзиро Оно, Ёсикадзу Оно, Масухиро Ямамото, Даисукэ Накадзама, Хатиро Мидзутани, Харутаки Такахаси, Хироки Фудзита, Цунэнори Ида, Тоитиро Аида, Акихиро Ояма
Продюсер: Кевин Ивасина, Том Пеллегрини, Jacob Aronson
Композитор: Джефф Фоксворф, The Ontic, Рай Рэнда
Премьера: 2011-06-15 (мир)
Сборы: $2 692 864 (мир)
Возраст: PG
Время: 81 мин.
Жанр: Документальный

История о владельце ресторанчика в Токио, всю свою жизнь посвятившем приготовлению суши. Дзиро Оно 85 лет. Его заведение даже трудно назвать рестораном – это крохотная щель в подземном переходе где-то в Гиндзе. Всего десять посадочных мест, просто ряд высоких стульев вдоль стойки. Туалет снаружи. В меню только суши и ничего больше. И три звезды Мишлен. Бронировать стул надо за месяц.

Теги: суши

Смотрите Мечты Дзиро о суши онлайн

Collaps плеерVideoCDN плеер

Нашли ошибку?

Есть суши руками допустимо. Так и поступают многие посетители ресторана Дзиро.
В одной из сцен демонстрируется, как нужно правильно обмакивать суши в соевый соус. Суши необходимо перевернуть вверх ногами, чтобы поверхности соуса касался только ломтик рыбы. В ресторанах для состоятельных клиентов шеф-повар сам смазывает соевым соусом суши (для этого применяется специальная кисточка).